彩蔬虾球的做法

 时间:2024-10-13 05:25:53

1、虾仁去肠,碾成泥,加入蛋清、1勺淀粉、盐 、胡椒粉、料酒搅打成泥状。

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2、胡萝卜、紫甘蓝、圆白菜、青椒切成细丝,用盐腌一下。

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3、所有蔬菜丝腌好后,攥出水分,铺在盘中。

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4、.用勺子沾水,团一小块虾泥,放在蔬菜丝中滚成圆球,再用手团一下,将外面包裹的蔬菜丝团实。然后入微波炉高火五分钟。

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5、锅内烧半小碗清水,加入盐,胡椒粉,香油,用少许水淀粉勾薄芡。

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6、将芡汁浇在蒸好的蔬菜虾球上即可。

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