天麻炖鸡怎么炖

1、鸡肉焯水去腥

锅中烧水，往锅里放入料酒，再将鸡肉洗干净放入锅中，大火烧开之后撇去上面的浮沫。

2、放入鸡块天麻和配料

捞出鸡块放入砂锅中，加入姜片、天麻和红枣，加入适量的冷水。

3、烧开后小火炖煮一小时

大火烧开后转小火炖一个小时，煲汤的时候一定要注意火候，小心溢出。

4、放入盐胡椒粉

时间到了，加入盐、胡椒粉，搅拌几下之后再放入味精调味，在锅中来回搅拌几下，搅拌均匀。

5、撒上枸杞出锅

往锅中撒上一些枸杞，焖煮一会儿，就可以出锅了，非常的营养健康。