1、第一步：买回500克的苦瓜洗干净之后切成段放到盘子里面，如下图所示。
2、第二步：使用勺子或叉子等餐具将苦瓜的籽掏出来，如下图所示。
3、第三步：瘦肉洗干净剁成肉馅然后加入适量的食盐、香葱搅拌均匀，如下图所示。
4、第四步：然后将准备好的瘦肉酿进苦瓜里面，如下图所示。
5、第五步：炒锅里面热油并加入少量的食盐，然后将苦瓜倒入轻轻翻动，如下图所示。
6、第六步：将苦瓜肉面摆到锅底油煎一下，然后加入适量的清水，如下图所示。
7、第七步：开大火焖煮苦瓜，大约煮35分钟左右撒上葱花，美味的酿苦瓜就制作好了，如下图所示。
