苦瓜怎么凉拌好吃

1、首先，准备一个苦瓜，然后从中间切开，将里面的瓤都给掏空。

3、然后在锅里面烧水加入少许盐和油，再加苦瓜，放进去焯一下，我放盐和油，因为这样他的苦瓜颜色会比较翠绿，而且比较清脆可口。

5、加盐和白醋为什么放白醋呢？因为白醋办出来的比较翠绿好看。