瘦肉烤肠炒青椒

1、将青椒去蒂去籽洗净后切小块；将烤肠切成小段；将蒜头去膜，洗净，切成小段；

2、将瘦肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、地瓜粉，抓匀；

3、开火，锅里加入适量的食用油，将瘦肉下入锅里翻炒至肉色变白；

4、将烤肠和蒜头下入锅里，翻炒几下；

5、将青椒下入锅里，一起翻炒；

6、加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟至入味，即可。