1、新鲜的葱洗净准备好。
2、把准备好的新鲜葱切成斜尖形状备用。
3、新鲜的苦瓜洗净备用，选购时一定要选那种表皮发绿色的，不能购买那种黄色皮子的，要么会影响口感。
4、切成如下的长条，大概有2－3厘米就可以了，不要太长，要不会影响食用。
5、新鲜的黑木耳经过1－2小时的时间清泡，洗净装到一个干净的碗里备用。
6、炒菜锅加入适量的植物油烧至7成熟，中火放入切好的葱花，炒出香味，倒入切好的苦瓜翻炒1分钟左右。
7、加入提前准备好的黑木耳，搅匀烧菜。放入适量的食盐、十三香、鸡精、酱油稍炒2分左右.就可以出锅了。
8、装盘，一盘做健康菜肴——苦瓜炒黑木耳就做好了，清热祛暑、明目解毒、营养好吃、
