如何煮出爽口的白灼牛百叶

 时间:2024-10-13 12:33:24

1、清洗锅,放入足够的水,就是可以浸满牛百叶的水量,开火煮开

2、在等水开的同时,用冷水清洗牛百叶。(如果是冰冻的,建议提前浸泡在常温水里,等冰化解了)

3、锅里的水开了,就熄火,放入牛百叶,盖上锅盖,如果是1斤左右的牛百叶,大概焖15-20分钟。

4、把锅里的牛百叶拿出,如果你还想更爽口的,可以放到凉开水里,但因为本人喜欢热热的,所以就不再放到冷水里了,直接等牛百叶稍凉了点,就切条入盘,再弄好酱料放在另一个小碗里做沾料,一道菜就做成了。

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