巧做剩饭：[4]烩饼是如何做成的

1、准备好材料。

2、将葱切丝、西红柿切成小丁、饼切成菱形块。

3、炒锅加油烧热后放入葱花爆香，然后放入西红柿丁进行翻炒。

4、将西红柿丁熬制成粘稠状，最好用勺子压一压。放入适量水。

5、将鸡蛋打散调好，水开后放入鸡蛋。

6、水稍开放入切好的大饼，稍后将饼出锅，散点香葱，淋少许香油。香喷喷的烩饼就做好了。