黄花菜肉丸做法

1、黄花菜装在碗里，用温水浸泡20-30分钟，再用清水浸泡10分钟。

2、猪肉洗干净剁碎，装碗里备用。

3、加入小苏打和盐，用手抓匀。

4、分次加水，说着一个方向搅打上劲，打至肉泥粘在手上不掉落。静置20分钟。

5、黄花菜洗干净，剁碎，装碗里备用。

6、生粉加入碗里，抓匀。

7、取一个干净的盘，倒入一滴食用油，涂抹均匀。

8、取一挤做成丸子，摆放在盘里。

9、锅里加水，丸子带盘放进锅里，水开后蒸10分钟就可以断火了。