红糖发糕怎么做才松软

1、准备红糖80克，加入220克温水搅拌均匀，加入3克酵母粉，再加入250克普通面粉，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2、醒发好的面全是蜂窝状，加入适量的大枣最充分的搅拌均匀

3、模具刷油，倒入面糊摊平二次醒发至两倍大，醒发好后放上大枣。

4、盖上保鲜膜冷水上锅水开计时蒸30分钟关火，焖五分钟，红糖大枣发糕就做好啦，松软香甜。