1、提前制作天然酵母,制作过程参考以前文章

3、发酵好的中种面团撕小块,再加入主面团除黄油以外所有材料,揉至扩展阶段,在加黄油揉至完全阶段,出手套膜。(鲜奶用量按面粉干湿度自己调节啊)

5、分割每个450克左右,继续醒发20分钟

7、出炉晾凉,每个分割成4份

8、调奶酪馅,奶酪用刮刀刮软顺滑,加入淡奶油、奶粉和糖粉拌匀即可

10、包装!

时间:2024-10-12 01:12:23
1、提前制作天然酵母,制作过程参考以前文章
3、发酵好的中种面团撕小块,再加入主面团除黄油以外所有材料,揉至扩展阶段,在加黄油揉至完全阶段,出手套膜。(鲜奶用量按面粉干湿度自己调节啊)
5、分割每个450克左右,继续醒发20分钟
7、出炉晾凉,每个分割成4份
8、调奶酪馅,奶酪用刮刀刮软顺滑,加入淡奶油、奶粉和糖粉拌匀即可
10、包装!