1、将带鱼洗干净剪成6厘米左右的小段备用
2、鸡蛋打散备用
3、将带鱼倒入鸡蛋液中让带鱼裹满蛋液
4、锅烧热放油
5、将裹满蛋液的带鱼倒入油中煎，不要来回炒带鱼
6、等带鱼煎至金黄色在反面煎另一面
7、煎成两面金黄色就可以弄出来备用了
8、这是我煎好的带鱼
9、把醋，生抽，水放在一起调个汁备用
10、另开锅里放底油，油烧热，倒入除了蒜以外的食材炒香
11、然后把弄好的汁倒入锅里
12、把煎好的带鱼倒入锅里，这时加盐，糖和大蒜，大火烧开转中小火炖20分钟左右，待汤汁浓稠即可，中图千万不要拌，可以用铲子慢慢铲一下锅底看看有没有粘锅
13、盛盘享用吧
