蒸水鸡蛋

1、碗里打入3个鸡蛋，用筷子打散，搅拌到起泡沫。

2、另一个碗中倒入和鸡蛋液1比1.5的温开水，再加入一小勺食用盐，然后用勺子搅拌让盐和水溶在一起。

3、把温盐水倒入鸡蛋液里，再次用筷子搅到起泡沫，然后用勺子去除掉泡沫。

4、锅里水开后把鸡蛋液放入锅里蒸，转小火蒸5分钟，关掉火后留在锅里焖3分钟。

5、出锅后，淋上一勺生抽和少许芝麻油在鸡蛋上面。

6、用刀将鸡蛋划开均匀入味，撒上少许葱花点缀。

7、成品：爽Q嫩滑的蒸水鸡蛋。