枇杷蜜怎么做

1、准备好蜂蜜和川贝。

2、洗干净枇杷，剥核，去掉首尾。

3、洒上白糖，拌匀腌渍。

4、腌渍20～30分钟，糖融化，出水。

5、倒入不粘锅内，加入冰糖，不加水。

6、先大火熬制至完全出水。

7、然后小火熬至变微琥珀色，加入川贝。

8、加入川贝后顺时针搅拌至水干变成琥珀色。

9、关火冷却至30～40度再加入蜂蜜搅拌均匀，起锅，装罐。