蒸茄盒的家常做法

1、肉剁成蓉

2、放入姜末

3、放入所用调味料拌匀

4、放入一个鸡蛋继续搅拌

5、葱切碎放在肉馅上，等做时在搅拌，。肉需要腌制20分钟以上

6、茄子不要切断，把肉馅夹里就行。

7、上锅蒸熟即可

8、蒸好后拿出来

9、原汁倒入锅里，放半勺生抽，淋入水淀粉，勾芡浇在茄子上。