蔬菜去掉农药的最佳方法

1、       去皮

       蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此栗董，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

2、       水洗

       一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

3、       碱洗

       先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或驾芬冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或岔肺腊冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。