如何制作红焖羊肉煲

1、首先准备500克羊肉切块冷水下锅，放入10克料酒，煮10分钟捞出沥干水分

2、砂锅里放20克油烧热倒入羊肉，把水分炒干炒出油放入10克葱10克姜10克花椒10克八角10克干辣椒，翻炒一分钟把香料炒香，

3、放入500克清水，放10克酱油10克蚝油10克老抽10克南乳汁，不要盖盖子大火煮10分钟转小火盖盖子焖一小时，放入300克胡萝卜盖盖子继续焖15分钟即可。