家常版的凉拌藕片，简单方便，一起做起来吧～

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片放入凉水中。

2、然后用清水多清洗几次，泡在凉水里面，把淀粉洗干净～

3、然后用热水炒一下，时间不要太长，不然不那么脆～

4、在放到盆盆里面，多洗洗，用凉水泡一下，让它硬一点，在控干水分，记得多控下，不然不好吃～

5、放上调料，蒜泥，盐巴，五香粉，鸡精，用热油倒进去，搅拌搅拌，就可以啦～

6、然后就是这样，成品～ 记得少有少盐，油也是，不然会长肉，哈哈