怎么自制手打牛肉丸

1、牛肉切成肉泥，装碗。

2、加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒，顺一个方向搅，拌到上劲可以加少许水。

3、揉成小球放在盘子里。

4、水没有开的时候下丸子煮8分钟。

5、下油菜，再煮一分钟即可，捞出。

6、美味的牛肉丸子就做好了。