香辣蟹的做法

1、首先先把螃蟹处理一下，把不能吃的去掉，然后从中间剪成两半，放在碗中加入姜片料酒一点点生抽腌制一会儿

2、土豆切滚刀，用水冲洗下，去掉淀粉防止土豆粘接在一起

3、把土豆炸至金黄捞出

4、螃蟹粘淀粉，在油炸至金黄可以捞出备用

5、放入洋葱大蒜炒一会儿，在放入适量干辣椒，青红辣椒放入炸好的螃蟹翻炒一两分钟，加入炸好的土豆翻炒均匀加入适量的盐、蚝油、花椒面、香葱段就可以出锅了，香喷喷的香辣蟹就做好了