如何做简单的清蒸皖鱼

1、第一步，首先先将鱼洗干净，配料（姜、大蒜、葱）洗干净后切好。

2、第二步，在鱼上撒些盐粉，把鱼身涂均匀，加几滴油，再加点蚝油和酱油（根据个人的习惯，尽量少放太多盐，以免过咸）。

3、第三步，调味料在鱼上涂抹均匀后，加入姜和大蒜。

4、第四步，把准备好的鱼放在锅里隔水清蒸10-15分钟（中小火，在准备煮好之前再放葱花撒在鱼上后盖上锅盖再煮5分钟）后完成。