1、鸡蛋炒西红柿一鸡蛋和西红柿洗净，葱、懔胴非裳蒜切好，鸡蛋打匀，西红柿切块（小块）,锅里放油，油开炒鸡蛋，炒好后放入盆里待用,锅里放邓睾瑙檄油，油温上来后放入葱、蒜炒香，放入西红柿翻炒.加入盐、少许糖.加入事先炒好的鸡蛋，家味精少许翻几个个，可以出锅了。
3、水晶肉一将脱眺掩暄猪肘子用开水烫一下，洗净，去骨备用。猪皮切细丝备用。锅内水开焯胡萝卜丁和豌豆，焯熟就可以了，去出备用。肘子肉和肉皮放入，加葱姜、料酒、鸡精，开锅后小火1小时以上。煮好的肘子肉切成片或块。另碗内加入胡萝卜丁和豌豆放上猪肘子肉片，皮朝下，把煮肉用的汤加盐后浇在碗里摆好的肉上，下冰箱冷藏即可。然后倒在板上（像碗的形状）切成片即可。
