芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅

1、芹菜切碎洗净芹菜放入开水焯烫，1～2分钟将芹菜捞出，拧出多余的水分剁碎，鸡蛋在碗中打散备用。

2、热油倒入鸡蛋热锅放油，油热倒入鸡蛋，划散，鸡蛋呈金黄色盛出剁碎。

3、制作饺子皮加水和面，制作饺子皮，用饺子皮将馅均匀的包住。

4、水开煮饺子烧开水将包好的饺子放入，煮至饺子漂浮水面上盛出。