1、腊肉1块，约150克，切成薄薄的片；如果腊肉太咸，则放于水里泡一下，去除一些咸味。
2、芦蒿惹畜500克，去除叶子和老根茎，只留根茎，洗净，将其切成一段一段的，并且掐其老根。
3、将铁锅烧热，放入一些食用油，加入一些生姜，然后将腊肉倒入锅开，开始煎，煎出猪油来。
4、腊肉的油被煎出后，香气四溢，将切好的芦蒿放于锅中，继续用大国付裕火爆炒。
5、芦蒿逐渐变色，体积逐渐缩小，待炒至八成熟时，放些盐，再继续炒，注意要炒得帽撤均匀，不要咸一块淡一块的。
6、待全熟时，放些味精，再炒一下，就可以出锅了。芦蒿嫩嫩的，腊肉香香的，非常好吃哦！
