炒山药菠菜的做法

1、将葱洗干净切成段。

2、把山药去皮切片。

3、放水里浸泡防止发黑。

4、沥干水分。

5、菠菜洗干净切段备用。

6、油热后放入花椒、干红辣椒、葱炸香。

7、倒入山药翻炒，淋入一点老抽。

8、放入盐、鸡精继续翻炒。

9、快出锅时放入菠菜翻炒两下就可以出锅了。