茭白牛肉丝怎么做

1、把所有食材切丝。

2、牛肉炒之前才用适量的盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。

3、锅烧热，放油，下酸姜丝。

4、再下牛肉丝炒至变色，即刻盛出备用。

5、另起锅，烧热，放油，爆香酸蒜，接着下茭白丝翻炒。

6、炒至8成熟时，加入适量盐，糖，生抽，老抽，蚝油。

7、此时加入红椒丝炒至断生。

8、最后把事先炒过的牛肉丝放入锅内翻炒。

9、炒匀，出锅。