如何做鲍鱼：[2]鲍鱼粥

1、香菇提前半个小时泡发，切成丝。

2、鲍鱼洗净。

3、将鲍鱼8个打花，4个切成丝。

4、姜切丝。

5、芹菜洗净，切成珠。

6、大米洗净放进砂锅。

7、加入足量水（潮汕粥的水的份量是比较足的）。

8、大火煮开。

9、掀开盖子，下姜丝。

10、下香菇。

11、下鲍鱼。

12、转中小火，熬至米粒开花（煮时插把勺子，以免米汤溢出）。

13、加入胡椒粉。

14、加入盐调味。

15、煮好的粥先晾一下，让其由稀变为稠。

16、舀起装碗，洒点芹菜，即可食用。