香蕉松饼的做法

1、蛋白跟蛋黄分开，其余食材准备好。

2、香蕉先打成泥（约250g），加入牛奶搅拌均匀。

3、再倒入蛋黄跟过筛的面粉打至无颗粒。

4、另一锅蛋白倒入糖打至硬性发泡备用。

5、先倒入1/3用硅胶刮刀拌匀，再倒入剩下蛋白霜。

6、搅拌均匀。

7、平底锅抹上薄薄的奶油，小火煎面糊。

8、大约煎三分钟翻面，续煎五分钟后盛盘完成。

9、香蕉使用过熟的话会比较香一些，蜂蜜可加可不加，松饼口感带有香蕉甜味，很适合小朋友吃。