老坛焖牛肉的使用食材及制作方法

老坛焖牛肉的使用食材：

主料：牛肉。

辅料：胡萝卜、葱姜蒜。

老坛焖牛肉的制作方法：

步骤一：胡萝卜切滚刀块、牛肉切大块。

步骤二：将牛肉下入开水锅中焯去血水，炒锅放油，放胡萝卜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果煸炒出香味后放入葱姜蒜继续煸炒。

步骤三：炒好的胡萝卜放入坛子底部，放入焯好的牛肉。

步骤四：放入腐乳及腐乳汁，甜面酱，香油，黄酒，肉汤盖盖儿上火焖一个半小时即可。