椰浆红薯磅蛋糕的美味做法

1、低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋提前室温回温，100克熟红薯和50克椰浆一起放进料理机，黄油切小块室温软化。配方以外根据自己喜好取一些熟红薯切小丁

2、红薯和椰浆搅打成细腻的椰浆红薯泥

3、打蛋器高速略微搅打黄油后加入糖粉一同继续高速搅打。如果温度较高黄油太软可以在过程中放入冰箱冷藏降温

4、预热烤箱，在模具里挤入一半蛋糕糊，之后铺上红薯丁，稍微按压把红薯丁按近蛋糕糊里，再上面继续挤上另一半蛋糕糊

5、磨平表面

6、出炉后放置不烫手，趁蛋糕温热的时候刷百利甜酒。之后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏