1、10寸的海绵蛋糕方子：
8个鸡蛋、300g低筋面粉、300g糖、100g色拉油和100g牛奶。
先加糖打鸡蛋，隔水加热至36~40度，打发至上面这个样子——蛋糕糊滴落表面能看到纹理即可
2、筛入低粉，轻轻翻拌均匀。
请注意不要过度搅拌，以免面糊消泡，蛋糕的口感会不够轻盈。
3、1. 在小碗里混合牛奶和色拉油
2. 加入少量面糊混合均匀
3. 倒回大碗，用刮刀缓冲，防止液体沉底
4. 翻拌均匀，蛋糕糊就做好了！
4、将面糊倒入模具，预热烤箱。
先用 160 度烤 20 分钟；
后转 150 度烤 30 分钟。
5、烤蛋糕最幸福的出炉瞬间！
整个屋子都是温暖的香甜。
蛋糕趁热脱模，冷却片刻。
6、将蛋糕拦腰分成两片，削去顶层；
用模具按出一个圆形，变成一个圆环。
7、抹一层打发鲜奶油，铺上四种水果——
🍇蓝莓、🥝奇异果、🍋芒果、🍓草莓
8、🌈彩虹水果蛋糕，完成！
海绵蛋糕的轻盈口感，空气感十足，鲜奶油的自然甜味与果香加持，如同吃下一口甜甜的彩虹云朵。
简单好看，你要不要切一块尝尝？
