豇豆酿肉怎么做

1、葱切末，把肉末放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

2、再加入蛋清、香油，加入葱末再次搅拌均匀。

3、锅中加水，煮开后加入豇豆，烫熟后捞出过凉水，豇豆卷成圈儿，剪掉多余部分，填入肉馅。

4、碗中加蚝油、生抽、蒜末和糖，加入水，搅拌均匀。

5、锅中加油，放入酿肉煎至两面微熟，之后加入调料汁，小火焖十分钟后即可出锅食用。