豆腐干炒西芹的做法

1、将豆腐干洗净切块，辣椒、蒜米、生姜都洗净切好，西芹洗好切斜片。

2、锅洗净热油，油热后倒入豆腐干大火爆炒，然后淋入15克酱油炒拌均匀加生姜、红辣椒和水盖锅盖焖煮。

3、待焖煮豆腐干的锅里还有一点汤时倒入切好的西芹加盐翻炒，过一段时间后拍入蒜米、生抽、翻几翻就OK了。