诱惑味蕾的牛肉炒芥菜

1、备料，芥菜记得撕一下皮。

2、备料，干花椒干海椒，姜蒜。

3、牛肉切成丝。

4、姜蒜剁成颗粒，干海椒切小段。

5、我的习惯是，肉丝肉片先加盐再加菜油，调和均匀，最后才加红苕粉嫩肉粉之类的。这样做出来的肉丝肉片，口感更嫩。

6、芥菜切段入锅，煮一下，去掉菜涩味。

7、锅里放油，油热下佐料。

8、倒入牛肉丝翻炒，炒到五成熟，起锅备用。

9、锅里剩下的佐料和油，用来炒芥菜，加一点盐。

10、再倒入牛肉丝翻炒。

11、起锅前放鸡精。

12、近照。