黄瓜鸡蛋的做法

1、黄瓜切片。

2、打蛋液。

3、锅中放少许油，油热后倒入蛋液，稍停几秒等到凝固后推开，让其他蛋液继续凝固。

4、鸡蛋全部成型，盛出来备用，这样做避免鸡蛋炒老了。

5、锅中少许滴油，放入葱爆香。

6、先放入黄瓜片煸炒，然后放少许盐，让它变软一些。

7、等到黄瓜片软了的时候放入鸡蛋，然后翻炒均匀。

8、调适量水淀粉，大概一勺淀粉配两三勺水，这个没有太大要求，不用太多。

9、把水淀粉均匀淋在菜上，然后迅速翻炒均匀，会变的滑溜溜，然后就可以出锅了，最后可以放点味精提味。