无糖酸奶生日蛋糕的做法

1、准备好所有的材料：鸡蛋回温后分离蛋清和蛋黄，蛋黄加液体状态的椰子油拌匀后，加入酸奶拌匀

2、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀成为蛋黄糊

3、预热烤箱上下火150度。蛋清不加糖，直接打发到如图提起打蛋头呈小尖角的硬性发泡状态

4、取1/3蛋白入蛋黄糊中，轻柔的翻拌均匀，倒回蛋白霜中，继续轻柔的翻拌成为蛋糕面糊

5、面糊倒入模具中，刮平表面

6、放入预热好的烤箱中，150度烤约40-45分钟即可，取出后立马倒扣晾凉，凉透以后脱模备用。