教你怎么做萝卜炖牛肉

1、牛肉提前解冻泡凉水

2、准备配料

3、牛肉切块凉水下锅煮开撇去血沫倒出沥干冲洗干净

4、铸铁锅里加少许油烧热加干辣椒、葱姜、八角炒香

5、把配料拨到一边下冰糖小火烧到融化

6、下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色

7、加料酒、老抽翻炒上色

8、加入清水没过牛肉加生抽鲜酱油盖上锅盖大火烧开转中小火炖45分钟

9、倒入切成滚刀块的白萝卜再炖20分钟到萝卜变软

10、加两大勺剁馅辣椒最后撒葱花出锅