怎么做辣椒炒肉盖码

 时间:2024-10-24 18:59:25

1、将肉切成薄片,加入适量酱油腌制一会。

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2、辣椒选用如下这种软皮又有一定肉感的。

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3、辣椒斜切成片状,蒜瓣拍散切碎

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4、锅烧热放入适量油(可稍微多一点点),猪油是最好的选择,炒出来更加香,没有可以放植物油。放入一半蒜爆香片刻,放入肉炒至断生,肉比较少可以用锅铲将其铲至一旁,多的话可以盛出来备用。放入另一半蒜和辣椒,炒至辣椒皮有点发皱,加入适量酱油,将肉汇入一起炒,尝下咸淡确定是否要加酱油。

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5、最终炒至辣椒皮熟透盛出,未熟透的辣椒会很辣。

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6、洗锅,锅烧热加入适量油烧热,加入水烧开,放入挂面煮2-3分钟,根据自己喜好定挂面的软硬,加入适量盐,盛出,放入煎鸡蛋和辣椒炒肉盖码,一顿美美的早餐。

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