怎样做糖醋肉豆腐？

1、将一块豆腐切成等份，用勺子将中间挖空，注意不要挖透。

2、五花肉打成肉馅，加入蒜末，葱末，胡萝卜末。

3、然后加入半勺盐，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀。

4、把调好的肉馅装入豆腐里，注意一定要填满，不要留空隙。

5、锅中加少许油，下入豆腐，中火煎至每面金黄。

6、锅中留底油，下入刚刚剩下的肉末，加入13香，半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺鸡精调味，翻炒均匀加水，下入煎好的豆腐，煮五分钟。

7、最后加水淀粉勾芡，大火收干汤汁，即可出锅。