家常鸡蛋火腿炒面

1、火腿肠切成小块，青菜洗净控干水分后切成段，鸡蛋一个打撒在碗中。事前准备好面条。

2、炒锅里加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块后盛起来。

3、炒锅内再次加点油，加入姜炸香后加入青菜翻炒，接着加入火腿肠，鸡蛋，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀加入面条翻炒均匀。

4、待翻炒至面条热透即可盛出开吃。