凉拌西葫芦紫甘蓝

1、备料。

2、盐、糖、黑胡椒、生抽、醋、花椒油、麻油，搅拌均匀。

3、西葫芦刨丝，紫甘蓝切细丝，放入冰水浸泡5分钟。

4、用蔬菜机甩干水份。

5、干辣椒、泡椒切段，食用油烧热后，倒入。

6、将酱料和辣椒油混合搅拌。

7、摆盘，撒上葡萄干，食用。