【久违的味道】冬瓜羹

时间：2026-02-14 18:06:51

菜谱物语——冬瓜羹

小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。

1. 香菇泡发洗净。

2. 猪浮皮泡发洗净。

3. 香菇切丝，汆水备用。

4. 猪浮皮切丝，汆水备用。

5. 猪肉切丝备用。

6. 冬瓜切丝备用。

7. 冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。

8. 烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。

9. 待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。

10. 继而倒入猪肉丝。

11. 鸡蛋液绕圈浇入。

12. 撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。