清蒸鲍鱼：寓意着年年有余

1、鲍鱼撬开，取出内脏等杂物。

2、将其洗净，打花。

3、将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中。

4、准备好芹菜与辣椒。

5、芹菜与辣椒洗净，切成粒。

6、加入生抽与食用油拌匀成酱料。

7、将酱料均匀地淋在鲍鱼上。

8、将处理的鲍鱼放进锅中，隔水大火蒸5-6分钟。

9、取出即可食用。