家常菜——豆豉鲮鱼炒苦瓜

1、准备所需材料。

2、苦瓜洗净，用刀削成小块。

3、姜、蒜剁碎。

4、锅内放清水烧开，然后倒入苦瓜烫至断生。

5、捞起沥干水份。

6、锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。

7、再倒入豆豉鲮鱼炒香。

8、加入苦瓜翻炒片刻。

9、加入盐和糖翻炒。

10、最后加入少许酱油调味即可出锅。

11、成品