脊骨怎么做不油腻？

1、准备剁好的猪脊骨冷水下锅 加入葱姜料酒，大火煮开，煮出血沫，捞出冲洗干净。

2、放入高压锅内，加入葱姜，桂皮八角，干辣椒将夜冰糖一大勺，生抽，老抽，少许蚝油，倒入一大碗清水，放鸡精，盐，

3、高压锅压13分钟。取出锅中放入锡纸，茶叶，红糖，放煮好的脊骨，盖上盖子小火熏制冒烟即可。