如何制作好吃炖骨头？

1、首先，准备骨头凉水下锅，放点料酒去腥，焯好水后，用清水洗净备用。

2、锅中少放点油，放适量冰糖，小火熬制枣红色，加入焯好水的骨头。

3、再放入干辣椒，盐，鸡精，十三香，小火扣盖炖48分钟，即可出锅。