椒麻鸡的做法

1、材亓歃肿肖料合照一个，提醒一下：干辣椒分为两部分，一部分另用水泡两小时再切成粗碎即可。花椒和青花椒也分为两部分用。

3、准备一盆凉开水放冰箱冷藏待用。

5、焖好后，取出冰箱的冰水，把热乎乎的鸡放入冰水中激冷，全方位翻动，以便鸡皮更脆。请忽视我的鸡有黑粉，这就是我说的胡椒粉造成的不良后果，严重影响外观！哈哈～～

7、我感觉我很厉害哟，拆的好干净的说。

9、用油炸出香味放盐待用。

11、取一盆方便拌匀食物。放入鸡丝，生洋葱丝，生青椒丝，生大葱丝，炸好的麻椒油全倒进去大概拌匀一下。

13、好了，可以装盘开吃了。又麻又辣又香。喜香油味道的可以加香芝麻油哈，味道更香。