1、首先准备一个玻璃瓶，用开水煮沸消毒，然后把水分空干。
将黄桃洗净去皮，然后切块（可根据喜好选择大小）备用。
2、将盐倒入器皿中加水，再将事先切好的黄桃倒入器皿中浸泡5分钟。
3、将浸泡后的黄桃水倒出，把黄桃倒入锅中，加入冰糖（如果没有冰糖可以用白砂糖代替，可根据个人口味增加多少）和水（要高于黄桃的水平面）。大火煮沸后转小火煮15分钟，煮到外软内硬的程度就可以了。
4、将煮好的黄桃放入准备好的玻璃瓶内，八分满就可以了，再讲黄桃水倒入，趁热把瓶盖盖上（这样没有空气保存时间可以久一点），然后等黄桃冷却后可以放入冰箱冷藏口感更佳。
