1、首先将整条排骨斩成小块，泡在水里，用流动的水冲掉血水（约15分钟），让排骨失去血色。
2、然后将排骨挤掉水份（控干），把姜片切成姜丝，加入适量的盐，花生油，生抽，胡椒粉，料酒腌制排骨（时间不急最好腌制30分钟）
3、再把青椒洗干净，去蒂切块（用滚刀方块比较美观）
4、将香菇用温水泡软后（约15分钟），把香菇切成小条直接放进排骨里面，记得留住一点香菇泡出来的水。
5、最后用电饭煲洗干净米放入适量的水，按下煮饭键过一会有蒸汽冒出，即可打开盖子放入腌好的排骨跟香菇，盖回电饭煲等跳到保温时再打开放入青椒盖下盖子按煮饭键，很快就会跳闸保温，就可以成功享受美味了。
