1、准备所需食材：制蛸韶廓牛肉、超市买来的面片（不想买的的话，自己和面做也可以）、干紫菜、番茄、胡萝卜、土豆、新鲜香菇、蒜、青辣椒等。
2、将土豆、胡萝卜去皮洗净切成小丁；新鲜香菇、青辣椒洗净切成小丁；蒜切末；番茄去皮洗净切丁；牛肉洗净切丁，全部装盘备用。
3、热锅倒油，油热后，将牛肉丁放入锅中翻炒，等牛肉炒的变色之后，放入半茶匙的花椒粉，然后继续炒肉，最好炒的稍焦一点更香。
4、放入胡萝卜、土豆继续翻炒1分钟，再倒入蒜末翻炒15秒，倒入香菇丁、青椒丁继续翻炒20秒之后，放入番茄丁，将番茄汁充分的炒出。
5、在锅中加入适量的盐、生抽、以及孜然粉（加孜然粉可以提香，少许即可），继续翻炒15秒左右。
6、往锅中加入适量的水，然后大火煮开后，去掉上面的油末，小火再煮15分钟，放入面片及少许干紫菜，等面片熟了以后即可。
